Hallo, ich bin Zsolt.
Küchen- und Gartenliebhaber
Es begann alles vor langer Zeit, als ich etwa vier oder fünf Jahre alt war und meine Großmutter mich mit in die Küche nahm. Damals verstand ich den Spruch „ Du bist, was du isst.und dass Lebensmittel entstehen nicht im Topf, sondern draußen im Garten.Natürlich bin ich auf dem Land aufgewachsen, und für uns war es ganz normal, das zu kochen, was wir im Garten angebaut hatten. Ich ging einfach in den Garten, pflückte eine Tomate oder etwas Gemüse und brachte es direkt in die Küche. Diese Erfahrung und diese Sichtweise begleiten mich seitdem – schließlich wird das beste Essen aus frischen, unverfälschten Zutaten zubereitet.
Aromen aus der Natur
Ich habe das nicht nur als Kind erlebt, Wir haben immer noch Gärten in Budapest und auf dem Land.Wir ziehen regelmäßig Tomatensämlinge und anderes Gemüse, damit immer frische und hochwertige Zutaten stehen uns zur Verfügung. Für mich ist Gartenarbeit nicht nur ein Hobby, sondern ein wesentlicher Teil meiner Arbeit – hier schöpfe ich meine wahre Energie und Inspiration.
In der Küche gab es schon immer Es war mir wichtig, saisonale Zutaten zu verwenden.Ich glaube, dass Lebensmittel am leckersten und wertvollsten sind, wenn wir uns an das anpassen, was die Natur zu bieten hat, und frische Produkte verwenden.
Die Respekt vor Tieren und nachhaltige Landwirtschaft ist für mich nicht nur ein Konzept, sondern eine Lebenseinstellung. Es war mir schon immer wichtig, dass Die Rohstoffe sind nicht nur schmackhaft, sondern werden auch unter verantwortungsvollen Bedingungen hergestellt.Ich glaube, dass dies der einzige Weg ist, um wirklich reine und ehrliche Lebensmittel herzustellen, die im Einklang mit der Natur und der Tradition stehen.
Die Aromen des Lebens – Harmonie zwischen Natur und Tradition
Ich glaube, dass die ungarische Küche auf dem Respekt vor den Zutaten basiert.
Mein Name ist Zsolt Pálinkás, und als Koch empfinde ich das Kochen nicht nur als Beruf, sondern als Lebensweise. Ich glaube, dass Essen uns mit der Natur verbindet, und ich möchte allen zeigen, dass Die internationale und ungarische Küche bieten unendliche Möglichkeiten, wenn wir auf die Zutaten, die Rhythmen der Natur und die Traditionen achten.
Das während 28 Jahren in der Küche Unzählige Teller sind mir durch die Hände geglitten, aber Eines ist immer gleich geblieben: die Begeisterung und Leidenschaft, mit der ich koche. Ich bin seit 17 Jahren als Küchenchef tätig, darunter in zwei 5-Sterne-Hotelrestaurants.und zahlreichen Restaurants auf dem Land zum Erfolg verholfen. All dies, damit Heute kann ich Ihnen ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis in Ihrem eigenen Zuhause bieten.
Diejenigen, die mit mir gekocht haben
Mit den Worten derjenigen, die bereits einen unvergesslichen Abend mit mir verbracht haben.